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19
May
gastronomía de nueva orleans - Gumbo Madrid

New Orleans, la gastronomía con un papel protagonista

Sin duda la gastronomía, junto con el jazz, tiene un papel principal en la personalidad de Nueva Orleans. Grandes platos llenan las mesas de los restaurantes de la ciudad: jambalaya, gumbo (que nos da nombre), los po’boys, buñuelos,…

19
Abr
Recetas de Gumbo: empanadillas rellenas de cangrejo de río - Gumbo Madrid

Recetas de Gumbo: Empanadillas rellenas de cangrejo de río

Sabemos que os encantan las recetas típicas de Nueva Orleans, y en esta época del año no hay nada más típico en nuestra querida ciudad que comer cangrejos de río, así que os traemos la receta de Matthew para unas auténticas empanadillas rellenas de cangrejo:

27
Feb
matthew scott: gumbo cumple 10 años - Gumbo Madrid

Matthew Scott: «El 28 de febrero Gumbo cumple 10 años»

El restaurante Gumbo cumple 10 años. Un sueño en realización, un proyecto en desarrollo, una aventura andante, en construcción, cambiante…  Mirando hacia atrás me acuerdo de los nervios con los cuales abrí en 2003

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Thanksgiving :: Gumbo Madrid